Del olivar a tu mesa

Aceite de oliva virgen extra ecológico

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Aceite de oliva virgen extra
ECOLÓGICO

Variedad Picual

Botella 500 ml.

Precio:

12 €

Precio Unidad IVA incluido.
Pedido Mínimo Caja de 6 Unidades.
ENVÍO GRATIS


DESCRIPCIÓN:

Aceite de oliva ecológico de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.


FICHA TÉCNICA:

Acidez Máxima: 0,3º
Variedad: Picual
Procedencia: Fincas familiares
Fecha de recoleción: Noviembre y Diciembre de 2021
Fecha de molturación: El mismo día de la recolección
Color: Verde Oro
Aspecto: Traslucido opalescente. Filtrado.


INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Valor medio por 100g
Valor energético
Grasas: 100g – de las cuales:
Saturadas: 12 g
Monoinsaturadas: 80g
Poliinsaturadas: 8 g
Hidratos de carbono: 0g
Fibra alimentaria: 0g
Proteinas: 0g
Sal: 0g


GRÁFICA SENSORIAL:


PRESENTACIÓN:

Capacidad: 500 ml.
Envase: Botella crital (180mmx90mm)
Peso neto envase: 0,90 kg
Unidades por caja: 6 uds.
Peso neto Caja: 5,75 kg.
Dimensiones Caja: 28 x 18,5 x 18,5 cm.
Cajas por palet: 90 uds.
Peso neto palet europeo: 700 kg. aprox.


MARIDAJES:

Recomendado para todo tipo de platos, crudos o cocinados, carnes, pescados blancos, emulsiones, salsas y con todos aquellos productos en los que su aroma y sabor frutado pueden ser un gran aliado en la cocina.


CATAS:

Zumo de aceituna que irrumpe en nariz con un frutado intenso a aceituna verde, notas a hierba recién cortada y hierbas aromáticas, como el tomillo y el romero. Sus aromas nasales prosiguen con matices frutales (manzana y plátano verde), hoja de higuera y planta de tomate. Su entrada en boca es fluida, dulce y suave, con amargo y picante equilibrados y de intensidad media. En fase retronasal remite a la madera fresca y alloza. Muy armónico y complejo en su conjunto.


Comprar Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Ecojaén

En Ecojaén tenemos el objetivo de obtener el aceite de oliva de máxima calidad, respetando el campo y nuestro entorno. Queremos llegar al mayor número de personas, por eso hemos creado esta web con Tienda, donde puedes encontrar el producto reccolectado y eleborado en la última campaña.

Queremos ser tu capricho en la cocina, o el regalo perfecto para cualquier momento del año. El elegante diseño de las botellas es solo la representación visual de la gran calidad que nuestro producto.


Como hacer la cata de nuestro AOVE Ecológico

Verter la cantidad adecuada de AOVEE en el recipiente idóneo, calentar con la mano para que alcance 28º y tapar la abertura para evitar que se pierdan los aromas.
A continuación se destapa y se procede a la cata en nariz, con inspiraciones cortas (esta operación debe prolongarse durante 30 segundos como máximo).
Seguidamente se analizarán las sensaciones en boca, para lo que se tomará un pequeño sorbo que se distribuirá por toda la boca (toda la lengua, incluida los laterales) y hasta la base del paladar y la garganta. El aceite se debe extender en pequeñas cantidades y muy lentamente por las distintas zonas para poder apreciar así los diferentes matices.